据农业农村部监测，10月9日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.04元/公斤，与节前9月30日的16.42元/公斤相比，下降2.3%。本周的平均价格为16.07元/公斤，与上周16.37元/公斤的均价相比，下降1.8%。 本周国内生猪价格先涨后降，周均价环比上涨。10月9日，生猪（外三元）价格为10.25元/公斤，与上周五（10月2日）的10.33元/公斤相比，下降0.8%。从一周均价来看，本周生猪均价为10.29元/公斤，与上周10.21元/公斤的均价相比，上涨0.8%。本周全国生猪交易均重下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为124.76公斤，环比下滑0.03%。本周分省份交易均重涨跌均有，部分地区交易均重降幅偏大，影响全国均值下滑。华南局地仍有猪病导致小体重生猪提前出栏的情况，交易均重小幅回落。国庆期间部分地区开票受限，存在被动压栏，部分地区交易均重在节后小涨。本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比下降，周内日均屠宰量16.5万头，较上周降幅2.19%。周内平均开工率34.9%，较上周下降0.71个百分点。国庆假期以来，终端需求较为疲软，下游备货积极性下降，屠宰企业订单减少，导致屠宰量及开工率下降。 10月9日，国家统计局发布2026年9月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。9月下旬，生猪（外三元）价格为10.3元/公斤，与9月中旬相比，每公斤下降0.4元，下降3.7%。 长江期货指出，2026年3月中旬起，仔猪繁育、育肥同步陷入双亏，6月亏损最严重但7月反弹亏损收窄、8-9月再次加深亏损。若仔猪再深度亏损持续2-3月，去化会进一步加速，明年下半年价格或上行可期。供应方面，繁育性能提升抵消产能下滑，根据仔猪、饲料和现货数据，反映四季度到明年2月前供应压力仍存。值得注意的是，前期生猪库存压力虽有所释放，但体重仍偏高，叠加二次育肥栏舍下降、肥标价差修复带动养殖户惜售、少量二育回流，将增加四季度旺季供应。需求方面，四季度需求端边际改善但弹性受限，中秋、十一备货结束后，需求阶段性回落。之后进入四季度后半段，腌腊启动，与元旦、春节前置备货形成季节性拉动，猪肉价格同比深跌带来性价比优势，低价对终端消费有一定提振，但宏观弱复苏下居民消费意愿偏弱，猪价传导不畅。屠宰利润短期虽有所修复但仍不佳，叠加冻品高库存，需求季节性回暖弹性不足。 卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先降后微涨态势，供大于求，猪价主线下滑，仅周后期局部抗跌挺价、价格小幅翘尾。未来一周生猪均价或环比下滑。未来第二周生猪市场供应量或持续充沛，但终端需求仍然较差，价格或下滑。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据农业农村部对500个县集贸市场和采集点监测，上周（10月第2周，10月5—11日），全国活猪价格为11.07元/公斤，环比下跌0.5%；集贸市场猪肉零售价格20.98元/公斤，环比下跌0.4%。另据农业农村部200个批发市场监测数据，上周全国猪肉批发均价15.92元/公斤，环比下跌1.8%，同比大幅走低15.5%，批发行情跌幅明显大于零售端。 行情走弱主要来自供需两端的变化。双节假期结束之后，前期集中备货红利快速消退，终端消费进入阶段性淡季。节日期间商超、餐饮提前备货，透支了一部分鲜肉需求，节后居民鲜肉采购回归日常水平，屠宰企业订单随之减少，开工率回落，采购生猪的积极性偏弱。供给层面，前期积压的生猪持续出栏，规模场出栏计划稳步落地，市场生猪供给整体充裕，供给宽松叠加需求走弱，共同压制猪价，带动生猪、猪肉价格同步下行。 从价差来看，批发价跌幅更大，说明中间流通环节承压明显，贸易商拿货谨慎，普遍采取低库存操作，不愿大量囤货，进一步放大了批发市场的价格波动。零售端跌幅相对平缓，主要是零售摊位调价存在滞后性，叠加零售端固定运营成本支撑，价格反应相对温和。 业内专家分析，短期生猪供给压力仍在，没有明显的集中利好拉动消费。展望本周，供需格局难有根本性改变，缺乏强支撑因素带动猪价反弹，生猪及猪肉价格大概率维持小幅震荡走势，大幅上涨的可能性不大。建议养殖户合理把控出栏节奏，避免集中扎堆出栏加剧行情下行风险；贸易商保持轻库存运行，密切跟踪屠宰走货情况，顺势安排购销。（来源：农业农村部、网络） 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

非敏感商品清单纳入红肉，关税与非关税壁垒或获缓解美国贸易代表格里尔（Jamieson Greer）近日披露了上周中美贸易会谈的进展细节——此次会谈与两国领导人峰会同步举行。格里尔在声明中确认，双方已同意在近期成立的美中贸易委员会（U.S.-China Board of Trade）框架下，将部分非敏感商品的贸易单独划分处理。 美国肉类出口联合会（USMEF）对此表示谨慎乐观。会长兼首席执行官丹·哈尔斯特罗姆（Dan Halstrom）指出，令业界尤为鼓舞的是，美国猪肉（含猪杂碎）和牛肉均被列入了“考虑给予更优惠待遇”的产品清单。这意味着两类产品有望在关税和一系列非关税壁垒上获得缓解。 当前对华壁垒：47%关税+工厂暂停+“检测要求不一” 目前美国牛肉和猪肉在华均面临临时性高关税，同时存在多项“非关税壁垒”： 工厂暂停：多家美国牛肉加工厂及冷库设施被中方暂停对华出口资格，涉及产能约占美国谷饲牛肉总产能的一半；检测要求严格且美方质疑存在标准不统一的情况；猪杂碎关税：中国是美国猪杂碎的最大出口市场，但目前美国猪杂碎进入中国须缴纳47%的关税。 “谨慎乐观，但前路已现” 哈尔斯特罗姆表示，将农产品——特别是美国牛猪肉——从高层议题中剥离出来单独谈，是一条可行路径：“现实是，我们的问题本质上是科学贸易问题，需要技术层面解决。魔鬼在细节里，但这确实为我们厘清美方牛猪肉检测要求等议题提供了前进方向。” 关于关税，他坦言当前高关税令业界承压，上周的谈判“很可能带来关税端的缓解”。以猪杂碎为例，首要目标是不让47%的税率进一步上升，其次要降回争端前的合理水平。无论是猪杂碎还是精肉部位，关税端的任何松动都将产生实质帮助。 "谨慎乐观，大概是目前的基调。但前路确实已经打开了。"——Dan Halstrom下一步：年底前技术农业工作组会议 美中贸易委员会下属的技术农业工作组定于2026年底前召开会议。哈尔斯特罗姆对USTR持续聚焦美国红肉对华准入问题表示感谢，业界期待该工作组能在具体技术层面推动中方解除工厂暂停、统一检测标准，并落实关税调整。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

最近有一篇报道在生猪行业里面炸锅了，说中国8月份从俄罗斯进口猪肉创了历史新高。 很多人不理解，明明我们自己面临着严重的产能过剩，养殖户亏损累累，为什么还要进口猪肉？不是添乱吗？一、实际情况2026年1—8月，中国进口猪肉69.8万吨，同比增长2.1%；进口猪杂碎77万吨，基本持平（数据来源：中国海关总署、农业农村部农产品贸易监测）。 其中，2026年前8个月，俄罗斯对华猪业产品出口额达到7530万美元，同比增长26.9%，超过英国，成为中国第三大供应国，仅次于西班牙和巴西。从前八个月的数据来看，总进口猪产品总量就是146.8万吨，相对于我国全年约6000万吨的影响而言，仅占2.4%，影响可谓微乎其微。但是如果研究细节就会看到：猪杂碎77万吨，占前八个月主产品进口量的52.7%，这就非常有趣了。二、同一头猪，不同的市场有不同的价值没错，中国人和欧美消费者，对一头猪不同部位的需求并不一样。欧盟委员会的一份猪肉行业报告说得非常直接：全球贸易可以提高整头猪的价值。 因为不同国家对猪肉部位和产品的需求差异很大——比如英国需要更多培根，中国则对猪副产品有更强的需求。很真实的场景就是：一头猪在欧洲屠宰，欧洲消费者把高价值里脊和猪排吃掉；剩下的一些猪头、猪脚以及猪下水，在欧洲市场价格可能较低，但到了中国，却可能成为火锅、卤味、熟食中的热门产品，广受老百姓欢迎。三、结语市场不会因为一个国家的“猪多了”就拒绝进口。真正决定一块猪肉流向的，是不同市场之间的需求、价格和供给结构。未来养猪业真正比拼的，可能不是谁能把一头猪养得更便宜，而是谁能把一头猪的每一个部位，都卖到最合适的市场。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

一座城市的民生温度，往往就体现在最日常的一餐一饭里——猪肉能否扫码溯源，外卖后厨是否干净，校餐食材从哪来，桩桩件件，是城市治理必须答好的民生题。 9月18日，全市食品安全工作会议在蓉召开。其目的，就是进一步织密防线、压实责任，让市民“放心吃”！ 成都作为常住人口超2100万的城市，日均猪肉消费近百吨，守护市民肉品安全，可以说丝毫不能马虎。但在猪肉监管中，纸质“两章两证”容易造成各环节信息孤岛，问题产品溯源周期也比较长，私屠滥宰等更是管控难度大。 “民声入耳，治理入心。”如今，成都通过猪肉“一码溯源”，实现猪肉溯源信息透明度提升80%，不仅让消费者更加安心消费、放心消费，也提升了监管效能。  猪肉有了“数字身份证” 商家省心、市民放心 9月18日下午，红星新闻记者在益民菜市（长顺街店）看到，肉类售卖区人头攒动。走访后发现，不仅每个肉摊的一些猪肉上，印有一长串可“食用”的条码，摊位上方，还挂着熊猫造型的二维码标识，上面赫然标注着“成都市猪肉一码溯源商户”。 肉摊经营者张勇华在益民菜市（长顺街店）卖肉已有20余年。他告诉红星新闻记者，挂上“猪肉一码通”二维码之后，经营更省心了。“以前顾客买肉总会反复挑选，担心肉品来源。现在有了二维码，大家顾虑少了，常常看好直接选购。” 交流间隙，附近居民雷阿姨也来到张勇华的摊位挑选排骨。对于肉摊前的二维码，雷阿姨笑着说已经十分“熟悉”。“今天是来买点排骨，计划回家炖汤。现在每次来都喜欢扫一扫，很快就能看到肉的来源，家里人吃着也放心。”在她看来，该二维码就如同猪肉的身份证，猪的屠宰等信息都能查询。 在肉类售卖区，红星新闻记者还见到前来买肉的吴女士。在卖肉摊主的介绍下，她第一次体验了扫码。她说，以往不清楚猪肉采购渠道，心里总有顾虑，扫码后能了解猪肉的“前世今生”，买菜也更安心，“我回家就把这个办法分享给家人，让他们都来体验一下。” “两张纸”变“一个码” 溯源信息透明度提升80% 对于普通市民来说，去菜市场买肉最怕买到来源不明的私宰肉、注水肉，而对于市场管理者来说，曾经也担心商家出具的纸质合格证是伪造的。 益民菜市（长顺街店）食品安全员牛嘉辰在接受采访时坦言，以前商户进货后，需要挨家挨户去收取纸质“票证”，现在工作重点已经变为重点检查商户是否已完成二维码信息的上传，以确认合规情况。 红星新闻记者在和成都市市场监管局食品流通处副处长胡艺蕾交流中得知，成都全面推行的猪肉“一码溯源”，是把过去猪肉销售必需的《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》这“两章两证”，以及流通环节需要的各种信息，全都整合为一个溯源二维码。 采访间隙，红星新闻记者也在一肉摊前掏出手机，对悬挂着的二维码扫了一下。几秒钟后，页面就跳转出一个标注为“猪肉一码溯源信息公示”的界面。界面内，商户相关信息被显示在页面顶部。在下端“进货台账”栏，摊位近几日所进猪肉量以及猪肉屠宰地点信息可随时查询，在“证照资质”栏，还可看到商家营业执照。进一步点击下，猪肉“两证”和溯源信息也都轻松掌握，而整个过程不到一分钟。 胡艺蕾说，小小的二维码背后，承载的是从屠宰环节就给每头生猪生成了一个防篡改的“数字身份证”。她介绍，眼下成都创新推行的猪胴体智能喷码技术，是将动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及流通环节信息集成整合为一枚溯源二维码，直接喷印在猪胴体上，为每头生猪生成防篡改的“数字身份证”，替代传统纸质“两章两证”。“系统对接养殖检疫、屠宰加工、市场流通等业务系统，实现合格证信息、检疫检测数据、经营主体资质实时归集、双向互通。市场商户进货时扫码即可自动生成进货台账，推动电子合格证明随产品流转实现全链条传递。”她说。 据了解，运行以来，全市猪肉溯源信息透明度提升80%；全市31家定点屠宰场完成智能化升级改造，流通环节损耗率下降12%；2680家学校食堂全部纳入溯源监管。（红星新闻记者 王垚 刘杨 摄影 摄影记者 张佳琪） 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

9月19日，湖南生猪产业联合体在长沙成立，旨在打通育种、养殖、加工、流通、粪污资源化利用等生猪全产业链闭环，平抑行业周期性波动，推动湖南生猪产业平稳、健康、可持续发展。 湖南是全国生猪核心主产区，年出栏规模稳居全国前三，产业“大而不强”的结构性矛盾突出。龙头引领效能不足，产业分散化特征明显，行业抗风险韧性整体偏弱。 在湖南省农业农村厅指导下，联合体由湖南新五丰股份有限公司牵头组建。中国科学院亚热带农业生态研究所印遇龙院士当选专家咨询委员会主席，湖南农业集团党委副书记、总经理杨正华当选理事长。 “联合体将统筹整合全链条资源，系统性化解产业堵点难点。”杨正华介绍。将围绕AI育种、智能养殖、精深加工等方向提供技术支撑、品牌共建等服务；推动产能、技术、资本、市场、人才精准匹配，杜绝重复投入与无序竞争；搭建政企研产用一体化平台，畅通技术研发、试验示范、成果转化全链条通道；对接地方生猪产能调控、稳产保供等工作，带动经营主体提质增效。 印遇龙院士表示，专家咨询委员会将聚焦产业真问题、发展硬瓶颈、市场新需求，重点从技术攻关、标准引领、成果转化、人才培育四个维度做出实效。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

近日，邻国老挝总理府办公厅签发的一份紧急通知，让与我国云南、广西接壤的邻国再次成为养猪业关注的焦点。通知宣布全国进入非洲猪瘟疫情防控紧急状态，要求疫情期间暂停生猪和猪肉从省到省、从县到县的运输，同时绝对禁止从国外进口生猪和猪肉。从最初一个省确认疫情，到总理府直接下令全国行动，前后不到二十天。对于边境线另一侧的中国养猪从业者来说，这条消息的分量不轻。 01 疫情从局部迅速升级为全国警报 老挝本轮疫情最初在西北部沙耶武里省确认。老挝国家通讯社的报道提到，该省一个县在确认非洲猪瘟后，已暂时停止猪肉的屠宰、销售和消费。但局部封锁并未阻止疫情向外蔓延，沙耶武里省11个县中已有6个县出现疫情。万象时报在报道中披露，自6月疫情暴发以来，该省已有超过5400头猪死亡或被扑杀，经济损失约149亿基普，折合约66.5万美元，疫情波及至少38个村庄和数百个养殖家庭。 老挝农林与环境部向世界动物卫生组织提交的报告显示，仅一处疫点就有8838头家猪疑似感染，其中3173头发病，1935头死亡，另有1199头被扑杀处置，69头野猪也未能幸免。疫情加速扩散的原因并不复杂。老挝基层兽医力量薄弱，部分养殖户在猪只出现异常后未及时上报，反而私下低价出售病猪，导致病毒沿着交易网络向周边扩散。万象时报的报道明确指出，非法走私和不受监管的猪肉产品流动是推动疫情蔓延的重要因素。 面对疫情升级，老挝政府的反应速度在东南亚国家中算得上迅速。根据老挝总理府第1291号紧急通知，老挝农业与环境部已会同万象市及出现疫情的省份成立技术工作组，按照技术规范控制和扑灭疫情。通知还要求详细统计疫情造成的损失，依据2022年第174号法令做好扑杀、销毁动物尸体和补偿工作，并制定养殖户恢复生产计划。老挝政府还主动联系世界动物卫生组织，争取资金、设备、消毒剂和兽药支援，并着手研究设立动物疫病监测和应急处置紧急基金。越通社驻万象记者发回的报道也提到，老挝政府已发布全国范围通知，绝对禁止进口生猪和猪肉。 02 边境线漫长，防控不能只盯口岸 对中国养猪从业者来说，老挝疫情最值得关注的地方不在于病毒本身，而在于它进入中国的路径。老挝与中国云南省接壤，边境线绵延数百公里，沿线多为山区丛林，天然屏障薄弱。云南与老挝之间既有正式口岸，也存在大量边民通道和便道。生猪及猪肉产品的非法跨境流入，历来是边境动物疫病防控的难点。云南省农业农村厅在近期的动物卫生监管培训中已明确提出，要全力配合打私办、公安等部门推进边境偶蹄动物打击走私，强化出省通道联防联控，做实非洲猪瘟等重大动物疫情应急准备。 云南边境地区的监测数据也在提示风险。龙陵县边境动物疫情监测站此前完成的检测中，共开展非洲猪瘟检测7012份，检出阳性247份，扑杀监测阳性及同群畜1393头。云南省林业部门的监测研究也显示，野猪种群中非洲猪瘟病毒呈定殖态势，这意味着病毒可能在野生动物群体中持续循环，进一步增加了边境防控的复杂性。广西方面同样面临压力。今年3月境外传入的南非1型口蹄疫病毒突袭我国西北边境时，广西贵港市港南区科协联合生猪科技小院第一时间启动了应急科技服务机制。此次老挝非洲猪瘟疫情的暴发，再次提醒广西边境地区不能放松警惕。 目前广西全区已审核备案生猪畜禽运输车辆1.8万辆，核验公布畜禽运输车辆清洗消毒中心360个，这些设施在降低病原交叉污染和跨区域传播风险方面正在发挥作用。对于云南和广西边境地区的养猪场来说，当前最实际的关注点应该落在两个方向上：一是运输车辆和人员的洗消管理，二是对周边异常死亡猪只的警觉性。边境地区的养殖场与境外猪源、猪肉产品发生接触的概率相对更高，车辆进出频繁，饲料和兽药采购渠道也可能涉及跨境流通。 03 把防线落在每一个环节上 老挝在疫情扩散后迅速从局部处置升级为全国管控，说明非洲猪瘟一旦突破初期防线，后续控制成本会急剧上升。暂停省县之间生猪调运和禁止进口猪肉产品的做法，核心逻辑是切断病毒通过流通环节的传播路径。这一思路与我国在非洲猪瘟防控中反复强调的禁止生猪跨区域调运是一致的。对于边境地区的养殖场而言，把洗消流程执行到位、对猪群健康状况保持敏感，比任何事后补救都更有意义。 老挝的疫情还在发展，农林与环境部将每周向世界动物卫生组织提交后续报告。对我国养猪业而言，这条从湄公河畔传来的警报，值得每一个从业者认真听一听。边境防线的稳固，最终取决于每一个养殖场、每一辆运输车、每一个环节上的认真对待。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

近日，安徽省农业农村厅印发《促进中小畜禽养殖场户提质增效行动方案》，聚焦全省中小畜禽养殖场户发展堵点，从资金支持、特色发展、技术培训、联农带农、安全保障等六方面推出硬举措，旨在稳固畜禽养殖基本盘，推动产业提质、农户增收、生态增效协同共进。 强化资金支持，补齐设施短板。方案明确，依托长江流域农业面源污染治理项目和省财政现代农业发展资金，支持中小场户提升粪污处理和养殖设施装备水平。积极组织养殖大县申报超长期特别国债，用于设施农业更新改造。对购置畜禽养殖机械、环境控制设备、防疫消杀设备等农机装备的中小场户，优先落实农机购置与应用补贴，做到应补尽补、优机优补。同时，实施粮改饲和肉牛肉羊增量提质项目，对收储全株青贮玉米等优质饲草的场户给予补助。 引导差异化发展，做好“土特产”文章。方案提出，立足区域资源禀赋分类推进特色畜禽产业。皖北聚焦淮猪、淮南麻黄鸡、安徽白山羊；皖中依托安庆六白猪、皖西白鹅、巢湖鸭；皖南重点发展皖南花猪、皖南三黄鸡、中蜂等，释放地方种质资源经济效能。每市重点建设1至3条县域畜禽特色产业链，支持中小场户参与共建区域品牌、创建自有品牌，并深化长三角市场产销对接，拓宽销售渠道。 强化培训指导，提高养殖水平。全省将开展中小场户技能提升大培训，省级培训100名骨干技术指导员，并深入开展“畜牧科技进万家”活动，指导帮扶1.2万家以上养殖场户。依托“头雁”项目、高素质农民培育计划等，开展多层次培训。鼓励中小场户与农技推广机构、高校、科研院所及科技小院对接，开展新品种、新技术、新设备、新模式应用示范。 强化联农带农，完善利益联结。方案推广“龙头企业+合作社+农场（户）”等模式，引导龙头企业与中小场户开展合作放养、委托代养，规范合同文本，建立合理利益分配机制。扶持政策与带动农户增收成效直接挂钩，形成“多带多受益”导向。支持培育壮大畜牧产业合作社，增强中小场户抗风险能力。 筑牢安全屏障，促进降本增效。对中小场户重大动物疫病强制免疫实行“应免尽免”，病死猪无害化处理每头补助不超过80元，病死牛、羊同步给予补助。推广清洁健康养殖技术，推进豆粕减量替代和兽用抗菌药减量化使用，降低运行成本。同时，发展面向中小场户的社会化服务组织，应用动物检疫智慧监管系统，提升信息化管理水平。 抓实保障措施，推动落地见效。安徽省农业农村厅建立分片服务机制，各市参照完善服务制度。金融支持方面，推进畜禽活体、土地经营权、养殖圈舍、大型养殖机械抵押贷款，发挥政府性融资担保机构作用。全面落实能繁母猪和育肥猪政策性保险，做到“愿保尽保”，鼓励有条件的地方试点畜禽养殖收益险、畜产品价格险。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

发改委价格监测中心发布2026年9月第1周猪粮比及猪价分析情况，本周全国生猪价格为11.24元/公斤，环比下跌0.18%，止涨转跌，且结束连续3周的环比上涨；玉米价格为2.46元/公斤，环比持平，为近10周并列最低价；猪粮比价为4.57，环比下降0.22%，止升转降，且结束连续3周的环比上升。 本周全国生猪饲料价格2.76元/公斤，环比上涨0.73%，为近22周最高价；全国猪料比价为4.07，环比下降0.97%，连续2周环比下降；按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均亏损264.96元，亏损幅度小幅扩大，已连续13个多月亏损。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月第1周（采集日为9月3日）生猪、猪肉、肉牛、肉羊、豆粕价格环比上涨，仔猪、鸡蛋、商品代雏鸡价格环比下跌，鸡肉、生鲜乳、玉米、配合饲料产品价格环比持平。 1.生猪产品 仔猪价格继续下跌。全国仔猪平均价格21.12元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌34.0%。上海仔猪价格上涨，广东、江苏、天津、湖北、黑龙江等28个省份仔猪价格下跌。华南地区价格较高，为23.99元/公斤；华东地区价格较低，为20.18元/公斤。 生猪价格上涨。全国生猪平均价格11.59元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌18.9%。福建、贵州、内蒙古、安徽、新疆等18个省份生猪价格上涨，海南、上海、江西、江苏、湖南等9个省份生猪价格下跌，天津、山东、青海价格持平。西南地区价格较高，为12.11元/公斤；东北地区价格较低，为10.97元/公斤。 猪肉价格上涨。全国猪肉平均价格21.23元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌14.5%。福建、新疆、内蒙古、河南、四川等19个省份猪肉价格上涨，江苏、辽宁、江西、海南、浙江等11个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为23.98元/公斤；东北地区价格较低，为18.04元/公斤。 2.家禽产品 鸡蛋价格下跌。全国鸡蛋平均价格11.58元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨30.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格11.08元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨46.6%。 鸡肉价格持平。全国鸡肉平均价格22.47元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.94元/只，比前一周下跌0.3%，同比上涨4.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.38元/只，比前一周下跌1.7%，同比下跌2.9%。 3.牛羊产品 牛肉价格上涨。全国牛肉平均价格75.32元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨6.7%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格69.97元/公斤，比前一周上涨0.9%。主产省份活牛价格29.55元/公斤，比前一周上涨1.2%，同比上涨9.0%。羊肉价格上涨。全国羊肉平均价格73.40元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨6.0%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格72.03元/公斤，比前一周上涨0.5%。主产省份活羊价格31.06元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨7.5%。 4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.06元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.0%。 5.饲料价格 玉米价格持平。全国玉米平均价格2.46元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.2%。主产区东北三省玉米价格2.32元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.51元/公斤，比前一周上涨0.8%。 豆粕价格上涨。全国豆粕平均价格3.31元/公斤，比前一周上涨1.2%，同比持平。饲料价格持平。育肥猪配合饲料平均价格3.35元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.5%。肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.23元/公斤，与前一周持平，同比持平。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

1、7-8月猪价经历两轮涨跌 卓创资讯数据显示，7-8月生猪价格呈现出两次明显上涨又下滑的运行态势。第一轮出现在6月底至7月上旬，猪价连续上涨7个工作日，累计上涨2.00元/公斤，涨幅21.33%。随后涨势难以持续，7月中旬至7月底猪价震荡下滑，17个工作日累计下滑1.17元/公斤，跌幅10.31%。第二轮出现在7月底至8月初，猪价再次上涨，此轮上涨幅度较缓、时长较长，14个工作日内累计上涨1.14元/公斤，涨幅11.14%。随后猪价再次下滑，5个工作内下滑0.48元/公斤，跌幅4.27%。7-8月猪价经历两轮涨跌，原因基本一致，涨价是由于养殖端出栏均重较小、大猪价格优势较强，养殖端放缓出栏节奏；降价是由于养殖端加速出栏，同时需求端跟进不足，猪价再涨乏力。 2、大猪价格优势强 支撑7-8月养殖端出栏放缓 卓创资讯数据显示，6-8月肥标价差扩大。6月中旬到6月底，肥标价差扩大，13个工作日内累计扩大0.57元/公斤；7月中旬肥标价差再次扩大，8月25日卓创资讯监测生猪肥标价差为0.94元/公斤，较7月中旬上升0.24元/公斤，较6月中旬扩大0.50元/公斤。一方面，上半年生猪价格不断下行，养殖端降重意愿偏强。另一方面，夏季气温升高，生猪长速放缓，市场生猪交易均重同步走低。与此同时，当前政策层面从严管控二次育肥，叠加散户逐步退出市场。三重因素共同作用，导致大猪存栏有限，价格优势增强，从而支撑7-8月养殖端出栏放缓，利多标猪价格。 8月下旬临近开学，养殖集团、中小养殖场、散户的出栏速度均有不同程度加快。卓创资讯监测8月26日样本企业生猪出栏量为20.18万头，较一周前增加11.10%，利空生猪价格。 3、需求跟进不足 7-8月猪价涨后下滑 卓创资讯数据显示，7月样本企业生猪屠宰量为16.36万头，环比下滑10.45%；截至26日，8月样本企业生猪屠宰量为16.94万头，环比增加3.58%。7月份院校放假，同时天气炎热，终端需求明显减少，屠宰企业订单减少，生猪需求下滑，难以支撑猪价持续上涨。8月份，台风备货、气温下降、月底进入开学备货期，共同支撑需求增加，但8月处于从需求淡季向旺季的过渡阶段，月内增幅为5.01%，对猪价利多程度有限。 4、理论供应收缩叠加需求旺季来临 或支撑猪价上涨 卓创资讯监测数据显示，2025年三季度至今，196家样本企业能繁母猪存栏量呈减少态势，对应现阶段生猪理论出栏量减少，或利多生猪价格。9月底，气温下降，叠加多个节假日支撑，需求端对猪价的利多作用或加大。同时，四季度为大猪需求旺季，大猪价格优势或持续存在，养殖端或仍有压栏心态，但冬季生猪生长速度加快，养殖端压栏空间不大。大猪价格优势支撑下，局部地区或仍有二次育肥调整供应节奏，且从多年经验来看，年底养殖集团或加速出栏。综合来看，9-12月份生猪价格或先涨后降，价格区间或在11.0-12.3元/公斤之间。 综上，7-8月猪价的短时反弹，更多是夏季大猪存栏少、肥标价差扩大带来的季节性利多，涨势难以持续。待三季度末需求增加、产能去化效果显现，猪价或开启震荡上涨模式。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

近日，中国农业科学院兰州兽医研究所口蹄疫与新发病流行病学创新团队揭示了宿主氧化还原系统通过靶向病毒RNA聚合酶调控口蹄疫病毒复制效率的新机制。相关研究成果发表在《自然·通讯（Nature Communications）》上。 口蹄疫是一种危害严重的动物烈性传染病。口蹄疫病毒的RNA聚合酶负责合成遗传物质，对病毒在动物体内的高效复制至关重要。然而，病毒如何利用宿主系统维持这一核心蛋白稳定运转的具体机制尚不清楚。 该研究利用猪源全基因组敲除文库，鉴定到两种与口蹄疫病毒增殖密切相关的宿主蛋白——甲硫氨酸亚砜还原酶B3和含自由基SAM结构域蛋白1。研究表明，这两种蛋白介导的氧化还原调控系统，能够精准控制病毒RNA聚合酶的蛋白稳定及催化功能，直接决定病毒的复制效率，这套机制还可调控多种小核糖核酸病毒的复制。该研究解析出一种精妙的病毒—宿主互作博弈机制，深化了对口蹄疫病毒致病机理的认识，并发掘出关键分子靶标，为广谱抗小核糖核酸病毒策略的研发提供新思路。 该研究得到国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程等项目支持。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！